De la préparation du sol au conditionnement des végétaux,
l'ouvrier horticole intervient tout au long de la croissance des
jeunes plants. Sous-serre ou en plein air, il assure les semis,
les travaux de multiplication des plants puis leur entretien. Le
professionnel bine, arrose, traite et fertilise selon les cas, il
effectue les bouturages, les rempotages et les transplantations.
Il prépare enfin la mise en vente (conditionnement, étiquetage des
plants).
En choisissant la spécialité pépinières du CAPA, le
diplômé s'occupe des végétaux d'extérieur : arbres fruitiers, arbustes,
plantes ornementales...
Au programme de la formation, un bloc
d'enseignement commun aux deux spécialités pépinières et productions
florales et légumières : biologie végétale, travail et entretien
du sol, phytotechnie, les différents végétaux et leurs exigences
(sols, climats, arrosage...). En spécialité pépinières, la formation
propose l'étude des techniques de multiplication (semis, bouturage,
marcottage, greffage) et d'entretien des végétaux comme le sarclage,
binage, tonte, taille. Elle met l'accent aussi sur les travaux de
récolte et de conditionnement des végétaux pour la vente. S'y ajoutent l'utilisation
et l'entretien du matériel, des équipements et des bâtiments...
Accès : le CAPA est accessible principalement après une classe
de 3ème.