De la préparation du sol au conditionnement des végétaux,
l'ouvrier horticole intervient tout au long de la croissance des
jeunes plants. Sous-serre ou en plein air, il assure les semis,
les travaux de multiplication des plants puis leur entretien. Le
professionnel bine, arrose, traite et fertilise selon les cas, il
effectue les bouturages, l'ébourgeonnage, les rempotages et les transplantations.
Il participe à la récolte et prépare enfin la mise en vente (conditionnement,
étiquetage des plants).
En choisissant la spécialité productions
florales et légumières du CAPA, le diplômé peut travailler chez
un maraîcher pour cultiver des légumes ou chez un horticulteur pour
produire des fleurs et des plantes en pots.
Au programme de la
formation, un bloc d'enseignement commun aux deux spécialités pépinières et
productions florales et légumières : biologie végétale, travail
et entretien du sol, phytotechnie, les différents végétaux et leurs
exigences (sols, climats, arrosage...). En spécialité productions florales
et légumières, la formation propose l'étude des techniques de multiplication
(semis, bouturage, greffage) et d'entretien des végétaux comme le
sarclage, binage, taille, ébourgeonnage, protection des cultures
Elle met l'accent aussi sur les travaux de récolte et de conditionnement des
végétaux pour la vente. S'y ajoutent l'utilisation et l'entretien
du matériel, des équipements et des bâtiments.
Accès : le CAPA est accessible principalement après une classe
de 3ème.