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Caviste

 
 
Synonyme : vendeur spécialisé en vins et spiritueux.

Bordeaux, bourgogne, côtes-du-rhône... n'ont pas de secret pour lui. Vendeur spécialisé dans le commerce des vins, le caviste joue un rôle très important de conseil auprès de sa clientèle. À lui de trouver le vin qui s'accommodera avec tel ou tel plat. Celui qui sera adapté aux circonstances : le grand cru pour les grandes occasions, un vin de pays pour le quotidien. Et celui qui flattera le palais du consommateur : rouge ou blanc, cabernet-sauvignon ou syrah, perlé ou tanique, léger ou charpenté... Pour faire le commerce des vins, il faut connaître les cépages, les crus, les domaines viticoles et... aimer le vin.

Après la 3ème

Trois ans d'études pour préparer le bac pro technicien vente et conseil qualité en vins et spiritueux.