Les formations et les métiers en Bretagne
Ajouter la page à mon espace perso
Add This
Doc

Econome

 
 
Synonymes : gestionnaire d'établissement ; intendant.

C'est un peu le magasinier d'un hôtel. Épicerie, produits d'entretien et d'hygiène, vaisselle, alcools... Chaque mois, l'économe contrôle les stocks et passe les commandes après avoir sélectionné les fournisseurs selon le meilleur rapport qualité-prix.

Il supervise les livraisons et répartit les produits dans les différents services de l'hôtel.

La fonction d'économe existe dans les établissements scolaires, les centres de vacances, les hôpitaux... Elle exige des qualités d'organisation et de gestion.

Après la 3ème

Trois ans d'études pour préparer un bac pro du domaine de la comptabilité ou le bac techno hôtellerie.

Après le Bac

Deux ans d'études pour préparer un DUT ou un BTS dans le domaine de l'hôtellerie, la comptabilité ou la gestion.