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Diététicien-ne

Diététicien - Diététicienne

 
 

La preuve d'un lien entre alimentation et santé n'est plus à faire ! Diabète, cholestérol, hépatite, allergies, embonpoint... autant de situations où un régime alimentaire s'impose.

Spécialiste de la nutrition, le diététicien compose des menus adaptés à l'état de santé de chacun : sans sel, sans sucre, sans graisse ou, au contraire, enrichis en calcium, en fer...

Il a un rôle d'information et de prévention en matière d'hygiène alimentaire. La connaissance qu'il a des aliments, de leurs méfaits et vertus lui permet d'aider au rétablissement des malades. À condition de tenir compte de leurs goûts : un changement alimentaire trop brusque peut entraîner des frustrations.

Rattaché le plus souvent à un hôpital ou à une maison de convalescence, le diététicien travaille en collaboration avec des médecins nutritionnistes et a plusieurs patients en charge.

Au sein d'une collectivité, il veille à l'équilibre des repas proposés. Il peut exercer en libéral et recevoir à son cabinet tous ceux qui veulent maigrir ou adapter leur alimentation à leur état de santé.

Après le Bac

Deux ans d'études pour préparer le BTS diététique ou le DUT génie biologique option diététique.