CAPA Productions horticoles spécialité productions florales et légumières

Ce CAPA forme des ouvriers qualifiés capables d'assurer les travaux d'horticulture courants : préparation et entretien des sols et des cultures, surveillance de la croissance des végétaux, application des fertilisants et traitements nécessaires, récolte et conditionnement des produits. En fonction de la spécialité choisie, ils exercent chez un pépiniériste, un maraîcher, un horticulteur ou un arboriculteur.

Le titulaire de la spécialité productions florales et légumières peut travailler chez un maraîcher, en culture de légumes, ou chez un horticulteur, en production de fleurs et  plantes en pot.

Ce professionnel maîtrise les cultures de pleine terre et hors-sol et connaît les techniques de protection des végétaux contre les parasites, le gel, le vent et la chaleur. Il intervient tout au long de la croissance des jeunes plants. Il les observe, assure leur entretien et veille à leur acclimatation. Enfin, il participe à la récolte et au conditionnement des produits.

• préparer et entretenir les sols et les cultures,
• effectuer les travaux nécessaires à la croissance et la multiplication des végétaux (semis, repiquage, greffage-bouturage) et à leur entretien (binage, sarclage ou ébourgeonnage),
• appliquer des fertilisants ou des traitements phytosanitaires,
• assurer la récolte des produits et leur conditionnement (étiquetage des plants).

Chez un maraîcher, il cultivera des légumes ou chez un horticulteur, des fleurs et des plantes en pot.

Les enseignements généraux sont communs à tous les CAPA.

• Techniques économiques : éléments sur le fonctionnement d'une entreprise de production horticole, le droit au travail...
• Agronomie
• Biologie
• Physique-Chimie
• Sciences techniques horticoles : installation d'une culture pleine terre ou hors sol, multiplication des végéraux, conduite de culture, récolte et conditionnement, gestion des temps de travaux.
• Sciences techniques des équipements : étude des équipements de serres et d'abris, des matériels de travail des sol, de semis, d'épandage et de traitement, de recolte, de conditionnement, des bâtiments de stockage et chambre froide. 

Examen - validation

• Economie : coeff. 1
• Bases scientifiques : coeff. 2
• Techniques et pratiques professionnelles : coeff. 11
• Approfondissement professionnel :  coeff. 1

• Langue vivante

Le CAPA est conçu pour permettre une insertion directe dans la vie active. Néanmoins, la formation peut être complétée par un certificat de spécialisation ou une formation commerciale pour faire du conseil et de la vente dans une entreprise d'agrofournitures, jardinerie, grande distribution.

Ceux qui ont un bon niveau scolaire peuvent préparer un bac pro du secteur.